På ett hörn i en lugnare del av centrala Göteborg ligger en oerhört livlig indisk lunchrestaurang med ett lämpliga namnet Indiska Hörnet. Det är fullt och kö när jag kliver in. Många köper take away och väntan på bord är inte lång. Personalen jobbar stenhårt och tar snabbt emot min beställning. Idag testar jag en…